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            一豆生 一業興 一方富——鎮康咖啡的蛻變之路
            
                
                
                
            
                    
            日期：2026-01-30 09:45
            
                    
            作者：吳明美 陳彬
            
                    
            
                        來源：臨滄日報
                    
            
                    
                    
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                        字體：【大中小】
                    
            
                
            
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
            
                    
                    
            自1957年引入咖啡種植以來，鎮康縣從零起步，經過數十年沉淀，如今成為全省咖啡核心產區，將苦澀的咖啡苗培育成富民產業。
            這粒豆子的華麗轉身，不僅帶動了地方經濟發展，更繪就了產業興、民生富、生態美的鄉村新圖景。
            天賦沃土孕育精品咖啡
            鎮康縣地處北回歸線附近，充足的陽光、豐沛的雨水與肥沃的土壤，讓云南小粒種咖啡豆在這里積累了飽滿的顆粒、濃郁的香氣和醇厚的口感，形成“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味。
            然而，早年品種單一、品質同質化、抗市場風險能力弱的困境，曾制約著鎮康縣咖啡的發展。為破解瓶頸，鎮康縣于2020年確立“精品化轉型”戰略，將品種改良作為核心突破口。通過與科研院所深度合作，大力推廣巴拿馬瑰夏、撒奇莫389/390/402系列、肯尼亞巴天等優質品種。并通過新植補助、品種改良補助等激勵政策，2023年完成品種改良5000多畝，2024年擴種8000畝。同時，推行綠色有機管理，全面禁止影響品質的農藥投入，引導農戶采用人工除草、有機肥施用、生物防治等技術，從源頭保障咖啡品質。
            如今，鎮康縣咖啡種植面積達8.5萬畝，建成千畝連片咖啡園4塊，有機認證面積1.27萬畝，擁有3個種苗繁育基地和1個22畝的咖啡種源試驗基地，收集保存40個優質品種，年育苗能力達360萬株，可滿足1.26萬畝種植需求。2024/2025產季，咖啡鮮果產量達21143噸，帶殼豆產量4646噸，產值突破2.04億元，同比增長98%。
            多元模式激活產業動能
            2023年，鎮康縣通過招商引資引進云南鎮康哈里咖啡莊園有限責任公司，以“智能化咖啡流量工廠”為引擎，構建起“種植-加工-電商-文旅”全產業鏈發展模式，為產業注入全新活力。
            在臨滄邊境經濟合作區南傘園區，國內首個“文化觀光型”智能化咖啡工廠拔地而起，年產1000噸的現代化生產線融合了全自動分揀、烘焙、包裝等全流程作業，透過玻璃觀光廊道，游客可直觀感受“從豆到杯”的全過程。
            產業鏈的完善讓產品附加值大幅提升。哈里咖啡莊園不僅實現了從“賣原料”到“賣品牌、賣風味”的轉變，還開發出凍干粉、掛耳咖啡、咖啡豆等多種產品，通過京東、天貓、抖音、小紅書等國內平臺，以及亞馬遜、俄羅斯OZON、東南亞Lazada 等跨境平臺銷往全球，2025年線上銷售額突破1600萬元，日均訂單超千份。
            為破解過去咖農“單打獨斗”的困境，鎮康縣創新推出“黨組織+協會+企業+合作社+農戶”的聯動機制。2025年成立的鎮康縣咖啡產業協會，整合縣內咖啡企業、種植大戶及產業鏈相關從業者資源，在種植技術、品種改良、市場對接、品牌打造等方面形成合力，實現信息互通、資源共享。目前，鎮康縣已形成7戶加工企業、2家合作社的產業集群，建成7條初加工線和2條精深加工線，總加工能力達7.05萬噸，為產業規模化發展提供了堅實支撐。
            “滬滇協作”的深化更讓鎮康縣咖啡產業如虎添翼。借助上海的市場優勢、資金支持和技術資源，兩地共同推進哈里咖啡品牌建設，投入滬滇幫扶資金1725萬元建設精品咖啡莊園和智能化加工廠，在上海設立物流倉庫、舉辦咖啡文化節和品鑒會，讓邊疆咖啡走進一線城市市場。
            咖啡飄香點亮幸福生活
            鎮康縣咖啡產業的蓬勃發展，讓“家門口務工”成為現實。哈里咖啡莊園和鳳尾大壩明山農場等基地采取“企業+基地+農戶”模式，通過土地流轉培育標準化種植基地，吸納30名本地青年穩定就業，日均帶動100人次就近務工。2025年，僅哈里咖啡莊園直接帶動當地務工收入近400萬元，讓村民實現“農忙顧家、農閑掙錢”的理想生活。
            同時，鎮康縣構建多層次、全方位的聯農帶農利益聯結機制，讓咖農深度融入產業發展全過程。企業通過向村集體租賃廠房、生產線等設施，2024年支付租金32.18萬元，助力村集體經濟增收；向種植戶免費提供優質種苗，簽訂保底收購協議，解除農戶銷售后顧之憂；依托村“兩委”開展種植、管護、培訓等工作，支付相應管理費用，形成“利益共享、風險共擔”的利益共同體。
            值得一提的是，咖啡產業的發展還帶動了民族文化傳承。在首屆鎮康縣咖啡采摘節上，“阿數瑟”打歌調與咖啡香交織，既展現了民族文化魅力，又讓產業發展與文化傳承實現了雙向奔赴。
            如今，各族群眾在咖啡產業中攜手致富，村寨面貌煥然一新、民族關系更加融洽，群眾的幸福感、獲得感不斷提升。
            
                    
                
            
                
                
                
            
                
                
                
                
                
            
                    
            
                    
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